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俄罗斯的香肠为何能“享誉世界”?当地人:看过生产过程就明白了

时间:2020-03-25 来源:拯时及救

俄罗斯,位于欧亚大陆北部,地跨欧亚两大洲,国土面积为1709.82万平方公里,是世界上面积最大的国家。

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很多俄罗斯人长得高高壮壮,无论男性女性身材都很好,大家一直都觉得是血统的原因

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,但这只是一部分而已,饮食也占很大一部分,如果伙伴们也跟着俄罗斯人吃上几年,也会有他们那种健硕身材的,今天就来和伙伴们看下当地的美食俄罗斯香肠

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而在俄罗斯的肉食加工厂里,每天都需要用到两三百头猪,把碎冰和肉泥加入各种香料混合,灌入肠衣中,而一些超大的肉肠则需要人工进行捆绑,再放入熏肉机中,用天然的樱桃木片进行熏蒸,熏熟后放入放凉冷却,进行三十天左右的自热风干,室内可以实时通过对温度、湿度以及空气流通做监控,并及时做出进行调整,最后把做好的香肠分类进行真空包装,打印标签即可出厂,整个包装过程会把温度一直控制在6摄氏度以内

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俄罗斯香肠的生产过程,和国内的香肠生产步骤都差不多,唯一的区别就是俄罗斯都是用纯肉做的,且多为上等的猪肉,不添加一点淀粉,而国内的很多的香肠都是掺面粉的,甚至有些价格低廉的香肠是很少或不好的猪肉所制,像俄罗斯香肠那样肉感实在的香肠已经很少了,伙伴们怎么看呢。

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