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【美食菜谱】葱油鱿鱼

时间:2019-07-11 来源:拯时及救


咱们今天来一道下酒、下饭,在家宴上调剂口味的爽口菜“葱油鱿鱼”!




主料:鱿鱼1条(或鱿鱼圈)、金针菇1把。

辅料:葱2根、蚝油1勺半、生抽1勺、白糖1勺、香醋1勺、油适量。

◆ ◆ ◆  ◆ 


1.鱿鱼处理干净,切圈备用。


2.金针菇去根择开,汆水捞出控干,垫在盘底。



3.鱿鱼下水汆烫,铺在金针菇上。


4.蚝油、生抽、白糖、香醋调成味汁,浇在金针菇、鱿鱼上。调味汁的比例也可根据口味适当调整。


5.锅中倒油,小火下葱段熬葱油,葱段熬至金黄,出香味后撇出葱段。


6.再切一把葱花撒在盘上,将滚热的葱油泼上即可!



做法简单,味道鲜爽可口,在大鱼大肉的家宴面前,往往这样的小菜做调剂,更受欢迎,经常是最先被一扫而光哦!


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