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美食:羊肉手抓饭,蒜蓉豆豉美味蟹,香辣炒蟹的家常教程

时间:2019-06-10 来源:拯时及救

Hello大家好,我是吃货小编,当你走进小编的文章里,哈哈这就说明你也是个吃货。在我们繁忙的工作中,何不忙中偷闲自己动手做点美食犒劳下你和你的家人,民以食为天,所以健康的食物还得自己动手,同时享受制作的快乐又能享受健康的美味,开始吧!

羊肉手抓饭

用料:羊肉、洋葱、胡萝卜、大米

做法:

1、把羊肉切成小块,切下一部分肥肉备用,洋葱切丝,胡萝卜切成条;

2、把刚刚切下来的肥肉放进锅里小火煸炒至出油,然后下一半洋葱炒出香味,倒入羊肉翻炒5分钟;

3、把胡萝卜和剩下的洋葱倒进锅里,炒至胡萝卜和洋葱发软,加一勺糖和一勺盐炒匀后倒进电饭锅;

4、羊肉上倒上洗净的大米,用铲子稍稍铺平在羊肉上,然后锅里加开水,水量隐约能看到食材就好了,千万不要没过食材;

5、按下煮饭键,跳到保温后继续焖十分钟左右即可。

蒜蓉豆豉美味蟹

材料:

蟹500克、姜蓉2汤匙、生姜切蓉、生粉1/2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1汤匙、清水1/4杯、生粉1茶匙、水2汤匙。

做法:

1.将蟹洗净,沥干水份,沾上生粉,泡油至半熟,沥油待用。

2.下油2汤匙爆香姜蓉、蒜蓉及段。

3.加入蟹及调味料,拌炒约8分钟。

4.最后加入芡汁,煮至汁浓即成。

香辣炒蟹

原料:

活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤。

做法:

1活肉蟹去壳与须洗净后,将蟹斩成八块,加入适量精盐,料酒拌匀。

2锅置旺火上,至五成油温,然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉,入油锅内浸炸至熟。

3锅内另加油,烧至四成油温,按顺序投入原料烧约2分钟后,用水淀粉收薄芡,最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。

看完有什么感想啊,学会了吗?学会了就赶紧动手吧,如果不会赶紧留言,小编一一为你详细讲解,如你有更好的方式请你和大家分享,觉得认同小编的做法,请加以关注,你的支持是我最大的支持和奋斗目标!

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